Carolina Ortigosa nos cuenta su experiencia en Tecpán (Guatemala), en el proyecto de Seguridad Alimentaria con FUDI.
«Con este voluntariado he aprendido cosas tanto a nivel médico como a nivel nutricional. Me ha servido para darme cuenta de las diferencias que hay entre Guatemala y España ya que el nivel de vida no tiene nada que ver, las viviendas, las costumbres alimenticias, las prioridades…. Además los problemas médicos son muy distintos, en España en la actualidad se observa gran incidencia de obesidad, en cambio en Guatemala la gran incidencia es por desnutrición, etc.
Muchas son las conclusiones que saco, pero se resumirían en que hay que repetir la experiencia, ya que este voluntariado ha sido maravilloso. He vivido en un ambiente completamente diferente al mío, he probado comidas diferentes, he aprendido muchísimas cosas, he ayudado en todo lo que he podido al médico, he cocinado comida guatemalteca para las mujeres de las diversas aldeas, he tenido la oportunidad de conocer lugares preciosos de Guatemala, he hecho muchos amigos y me voy con un sabor de boca. Se podría decir que con ganas de volver».
